Vanillesovs kan bruges til mange desserter. Opskriften her er beregnet til 4 personer.
Ingredienser
3 dl piskefløde
½ stang vanille
3 æggeblommer
3 spsk flormelis
Fremgangsmåde
Bring 2 dl fløde i kog med den flækkede vanillestang. Pisk æggeblommerne meget grundigt med flormelisen – det skal være helt hvidt og skummende. Tilsæt den kogende fløde lidt efter lidt, pisk hele tiden – og fortsæt med at piske, til cremen er kold.
Pisk resten af fløden stiv og vend den i sovsen før serveringen.
Skriv et svar