Her er en nem og god opskrift på braiseret kalveskank. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 kalveskank på ca. 1½ kg 1 tsk salt ½ tsk peber 1 tsk paprika Merian 2 løg 4 spsk olie ca. 2 dl bouillon 2 spsk tomatpuré 1½ spsk hvedemel
braiseret
Braisere
Du kan tit støde på udtrykket at braisere, men hvad betyder det og hvordan gør man? Det får du forklaringen på her.
Debat