Denne tærte er en lækker tærte der passer til 5-6 personer. Tærten er fyldt med rejer, laks, ærter og asparges. Ingredienser 1 pk udrullet mørdej uden sukker Smør til fadet 250 g grønne asparges 100 g fine ærter 150 g frosne store rejer (optøede) 2 frosne stykker laksefileter uden skind (optøede) Æggemasse: 3 æg 3 […]
rejer
Fransk reje-hors d’oeuvre
Denne ret med fyldte tomater med rejer og dressing smager rigtig godt og er let at lave. Retten passer til 4 personer. Ingredienser 4 tomater (ca. 6 cm i diameter) 4 spsk hvidvinseddike Salt og peber 4 spsk let mayonnaise ½ tsk dijonsennep 1 bg rejer i lage (ca. 300 g (170g drænet)) 4 store […]
Tapas med røget fisk, rejer og grønsager
Tapas kan spises på mange måder. Her er en opskrift på lækker tapas med røget laks og røget hellefisk, samt rejer og grønsager. 3 slags lækker dressing bliver det også til i denne opskrift, som er beregnet til 4 personer. Ingredienser 150 g røget laks i skiver 150 g røget hellefisk i skiver 250 g […]
Fetagratinerede rejer med peberfrugtsalat
Her er en dejlig opskrift med rejer og peberfrugtsalat. Retten tager ca. 45 minutter at tilberede og er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 ds flåede tomater 2 spsk olivenolie 1 lille finthakket løg 1-2 fed presset hvidløg 1 bdt persille (hakket) salt og peber 400-450 g frosne store rejer (optøede) 100-150 g feta i […]
Rejecocktail til nytår
Her er en opskrift på en rejecocktail med lidt ekstra. Perfekt som forret til en god middag, f.eks. til nytårsaften. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 300 g frosne store rejer (optøede) Dressing: ½ bg (100 g) græsk yoghurt 10% 100 g let mayonnaise 2-3 spsk tør sherry 2-3 dråber tabascosauce Salt og peber […]
Rødspættefileter med rejer og champignon-flødesauce
Rødspættefileter med rejer og champignon-flødesauce er en dejlig ret. Opskriften her er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 løg 500 g rødspættefileter salt og peber 1 bk champignoner 1 ds muslinger naturel 200 g rejer i lage 3 dl tør hvidvin 2 dl fløde (13%) citronsaft 2 pasteuriserede æggeblommer 1 broccoli Kartofler
Paprikakrydret fiskesuppe
Her en dejlig fiskesuppe krydret med paprika m.m. Smager rigtig godt. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 150 g røde linser 1 løg 1 spsk rapsolie ½ spsk paprika 1 l fiskebouillon (vand og terning) 1 ds hakkede tomater med chili 1 rød peberfrugt 200 g frosne blandede suppeurter 200 g frosne hellefiskefileter (optøede) […]
Tortillaer med hot rejefyld
Her er en opskrift på tortillaer eller tacoskaller med hot rejefyld. Opskriften er til 4 personer. Ingredienser 300 g courgetter 1 løg 1 bøftomat ½-1 rød peberfrugt 1 frisk rød chili (efter smag) 20 g smør eller 2 spsk raps eller majsolie 150 g majskerner 1 presset hvidløgsfed 1½ dl grønsagsbouillon Lys saucejævner Peber (eller […]
Kinesisk rejesuppe
Her er en opskrift på en kinesisk rejesuppe. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 300 g frosne store rejer (optøede) 1 dl risvin (eller medium dry sherry) 1-2 tsk frisk revet eller finthakket ingefær 1 spsk lys sojasauce 4-5 tørrede kinesiske svampe (eller champignoner) 100 g friske bønnespirer 100 g fine ærter 120 g […]
Spejlæg med rejedressing
Her er en lille hurtig ret som man nemt kan blive forfalden til. Til 4 personer. Ingredienser: 4 æg 25g margarine 4 salatblade 1 tsk salt ½ tsk peber Rejedressing: 100g pillede rejer (eller frosne rejer) 1 dl ymer (eller creme fraiche) 1 spsk hakket persille 1 spsk fintklippet purløg 1 tsk salt ½ tsk […]
Debat