Chokoladekage med kokos

En lækker opskrift på en chokoladekage med kokos, inklusiv glasur og kokos drys.

Ingredienser:

200 g margarine
2½ dl sukker
3 æg
3 dl mel
1 dl kokosmel
1 dl kakao
2 tsk bagepulver
2 dl mælk

Til glasur:
1 dl flormelis
2 spsk kakao
2 spsk vand
½ dl kokosmel

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Tag margarinen ud af køleskabet i god tid, så det bliver blødt. Rør margarinen sammen med sukkeret.
3. Rør æggene i, ét ad gangen.
4. Kom mel, kokosmel, kakao og bagepulver i en anden skål, og bland det sammen. Kom blandingen i æggemassen lidt efter lidt.
5. Rør mælken i til sidst.
6. Smør en bradepande (ikke for stor). Hæld dejen i bradepanden og fordel den godt. Bag kagen i midten af ovnen i 35-40 minutter.
7. Lad herefter kagen stå og køle helt af. Nu skal vi lave glasuren.
8. Kom flormelis og kakao i en skål og bland det godt. Rør vandet i lidt ad gangen, til glasuren ikke klumper.
9. Kom glasuren over kagen med en paletkniv eller ske. Drys med kokosmel til sidst.