En af julens traditions kager er vanillekranse. Her er en god opskrift.
Ingredienser
550 g mel
250 g sukker
Kornene af 2-3 vanillestænger
3-4 fintrevne bittermandler
400 g smør
2 æggeblommer
Fremgangsmåde
Bland mel, sukker, vanillekorn og bittermandler i en skål.
Skær smørret i terninger og smuldre det i melet.
Tilsæt æggeblommer og saml dejen.
Form den til en kugle og pak den i plastikfilm og læg den i køleskabet i ca. 3-4 timer.
Sæt en en stjerneskabelon i kødhakkemaskinen og kør dejen ud i strimler.
Skær dem i stykker på 7-8 cm, og form dem som kranse og læg dem på bageplader med bagepapir.
Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 7-8 minutter.
Tip: Bittermandlerne kan undværes, men giver en god smag.
Skriv et svar