Her er en opskrift på nogle hakkebøffer med squash, tzatziki og rucola. Opskriften her er beregnet til 1 person.
Ingredienser
170 g hakket oksekød
200 g squash
1 fed hvidløg
1 tsk olivenolie
En håndfuld rucola
Balsamico efter smag
Salt og peber
150 g Tzatziki
Fremgangsmåde
Form en stor hakkebøf af kødet og steg den på en stegepande til den er gennemstegt, men stadig saftig. Krydr bøffen med salt og peber.
Skær herefter squashen i grove tern. Pil hvidløget og skær det i skiver.
Varm en pande op og kom en tsk olivenolie på. Steg squash tern med hvidløg til de har taget farve og er møre.
Ved de stegte squash med rucola og balsamico, samt salt og peber.
Anret hakkebøffen med squashblandingen og server tzatziki til.
Skriv et svar