Her er opskriften på nogle gode kalveruller. Opskriften er beregnet til 4 personer.
Ingredienser
120 g kalvesteg i meget tynde skiver
60 g mager leverpostej
4 spsk hakket persille
6 syltede løg
5 valnøddekerner
2 spsk lyse rosiner
2 glas portvin (ca. 10 cl)
4 lige store syltede agurker
4 skiver sandwichbrød
Fremgangsmåde
Leverpostejen røres sammen med persillen og løgene. Valnøddekernerne og rosinerne hakkes sammen, blandes med portvinen og blandes derefter i leverpostejen.
De syltede agurker deles på langs, pakkes forsigtigt i leverpostejen og anbringes i kalvekødskiven. Kødes foldes om, fæstnes med en cocktailpind og serveres med trekanter af toast.
Tip: Du kan udelade valnødder og rosiner hvis du synes, men udelad da også en smule af portvinen.
Skriv et svar