Her er en kyllingeopskrift inspireret fra Indien, Indisk karrykylling. Opskriften er beregnet til 4-6 personer.
Ingredienser
1 mellemstor kylling
2 finthakkede løg
2 fed hvidløg
1 spsk karrypasta
1 spsk tomatpuré
60 g olie
Salt
Citronsaft
1 spsk kokosmel
Fremgangsmåde
Rist løg og hvidløg let i olie i 2-4 minutter. Tilsæt karrypasta og tomatpuré og steg det yderligere i 2-3 minutter. Parter kyllingen og kom den i. Bland det godt, læg låg på og lad det snurre, til kyllingen er mør.
Hold øje med gryden hele tiden, da det let brænder på. Kom mere vand på, hvis det er ved at ske.
Smag til med salt og citronsaft. Tilsæt kokosmel.
Skriv et svar