Her er opskriften på en suppe der er rigtig god om vinteren. Opskriften er beregnet til 4 personer.
Ingredienser
3 gulerødder (ca. 225 g)
1 persillerod (ca. 150 g)
1/4 selleri (ca. 300 g)
1 stort løg
25 g smør
1 l bouillon
4 tykke grove kogepølser
Salt og peber
Fremgangsmåde
Skræl grønsagerne og riv dem på et groft rivejern. Pil løget og skær det i terninger.
Svits grønsagerne i smørret i en gryde. Hæld bouillon ved og kog grønsagerne møre under låg på ca. 15 minutter.
Flæk pølserne og læg dem i suppen de sidste par minutter, så de varmes igennem.
Smag suppen til med salt og peber og server den med groft brød.
Skriv et svar