Frugtsalat med appelsin, banan, æble og fersken

Her er en dejlig frugtsalat med appelsin, banan, æble og fersken. Der er også tilsat lidt nødder for at gøre det ekstra lækkert.

Til 4 personer.

Ingredienser:
3 appelsiner
2 røde æbler
2 friske ferskner eller 1 lille dåse henkogte ferskner
2 bananer
1 dl rosiner
1 pose hasselnødder (50 g)

Til marinaden:
1 dl appelsinsaft
2 spsk citronsaft
1 dl saft fra fersknerne

Fremgangsmåde:

1. Skræl appelsinerne og del dem i både, og skær herefter bådene i små stykker.
2. Skyl og tør æblerne. Skær hvert æble i små terninger. Kernehuset skæres væk.
3. Skær fersknerne i små tern.
4. Bananerne skrælles og skæres i skiver.
5. Bland appelsiner, æbler, bananer, ferskner og rosiner i en skål.
6. Hak nøddekernerne og drys dem over salaten.
7. Lav marinaden af appelsinsaft, citronsaft og ferskensaft. Hæld det over salaten i skålen.

Du behøver ikke servere denne frugtsalat med det samme, men du kan godt sætte den i køleskab indtil den skal bruges. Husk dog at dæk skålen til, så der ikke kommer luft til, så kan den godt blive kedelig.