Børnene elsker pandekager. Her er opskriften på nogle almindelige af slagsen som børnene elsker. Er de ikke vilde med kardemomme, kan det dog undværes.
Til 4 personer.
Ingredienser:
5 dl mel
½ tsk salt
2 tsk sukker
1 tsk kardemomme
3 æg
5 dl mælk
3 spsk olie
Fremgangsmåde:
- Bland mel, salt, sukker og kardemomme i en skål.
- Mål mælken af og slå æggene ud heri. Pisk det sammen.
- Hæld mælkeblandingen over i melet og rør det godt sammen. Tilsæt olien.
- Hæld dejen i en kande og lad den hvile ½ time. Rør i dejen inden bagningen.
- Opvarm en lille pande og kom lidt olie eller margarine på til den første pandekage. Til de øvrige er det ikke nødvendigt, hvis det er en teflonpande. Er det en almindelig pande, må der tilsættes olie eller margarine hver gang.
- Hæld lidt af dejen på den varme pande og drej panden hurtigt, så dejen flyder ud over hele bunden i et tyndt lag. Når den er stiv, vendes pandekagen med en paletkniv.
- Pandekagerne lægges i en stak på en tallerken og holdes varme i ovnen på laveste temperatur.
Servér pandekagerne med sukker, syltetøj eller is.
Skriv et svar