Her er en opskrift på en kyllingesalat med ferskner. Opskriften er beregnet til 4 personer.
Ingredienser
8 friske halve ferskner (evt. fra dåse)
4 kogte stk kyllingebryst
Salatblade
1 spsk hakket persille
Dressing:
3/4 kop mayonnaise
2 halve ferskner (hakket)
Saft af 1 citron
1 tsk sennep
Fremgangsmåde
Bland ferskner og det hakkede kyllingekød i en skål. Bland ingredienserne til dressingen i en blender. Hæld dressingen over kylling og ferskner og bland det godt. Stil det til afkøling i 30 minutter.
Arranger salatbladene i en skål. Hæld kyllingeblandingen over og pynt med persille.
Skriv et svar