Her er opskriften på ostekartofler og varianten med porrer. Mængden er beregnet til 4 personer.
Ingredienser
ca. 700 g kartofler
150-200 g groft revet ost (gerne lagret)
Salt og peber
1/4 tsk stødt muskat
2 æg
2 dl mælk
Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og skær dem i ret tykke skiver.
Læg dem lagvis i et smurt ildfast fad med ca. 2/3 af den revne ost og drys salt, peber og muskat mellem lagene.
Pisk æg og mælk sammen og hæld det over. Drys med resten af den revne ost.
Stil fadet ind i en 225 grader varm ovn i ca. 40 minutter.
Variation med porrer:
Tilbered kartoflerne som ovenfor, men bland 1-2 skiveskårede porrer mellem kartoflerne. Erstat muskaten med paprika.
Skriv et svar